හොඳම මිල ආහාර ශ්‍රේණිය 80% ලැක්ටික් අම්ලය

හොඳම මිල ආහාර ශ්‍රේණිය 80% ලැක්ටික් අම්ලය

1. ලැක්ටික් අම්ලය ශක්තිමත් විෂබීජ නාශක සහ නැවුම් තබා ගැනීමේ බලපෑමක් ඇත.එය පළතුරු වයින්, බීම වර්ග, මස්, ආහාර, පේස්ට්රි සෑදීම, එළවළු (ඔලිව්, පිපිඤ්ඤා, මුතු ලූනු) අච්චාරු දැමීම සහ ටින් කිරීම, ආහාර සැකසීම, පළතුරු ගබඩා කිරීම, ගැලපුම් pH අගය, බැක්ටීරියාස්ථිතික, දිගු කල් තබා ගැනීම, කුළුබඩුවක්, වර්ණ සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කළ හැක. , සහ නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය;

2. කුළුබඩුවක් අනුව, ලැක්ටික් අම්ලයේ අද්විතීය ඇඹුල් රසය ආහාරවල රසය වැඩි කළ හැකිය.සලාද, සෝයා සෝස් සහ විනාකිරි වැනි සලාද සඳහා ලැක්ටික් අම්ලය නිශ්චිත ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙන් රසය මෘදු වන අතරම නිෂ්පාදනයේ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ස්ථාවරත්වය සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගත හැකිය;

3. ලැක්ටික් අම්ලයේ මෘදු ආම්ලිකතාවය නිසා, එය සියුම් සිසිල් බීම සහ යුෂ සඳහා වඩාත් කැමති ඇඹුල් කාරකය ලෙසද භාවිතා කළ හැක;

4. බියර් පෙරන විට, ලැක්ටික් අම්ලය නිසි ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙන්, සක්‍රියකරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, යීස්ට් පැසවීම පහසු කිරීම, බියර් ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, බියර් රසය වැඩි කිරීම සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා pH අගය සකස් කළ හැකිය.බැක්ටීරියා වර්ධනය වැළැක්වීම, ආම්ලිකතාවය සහ ප්‍රබෝධමත් රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මත්පැන්, සාක් සහ පළතුරු වයින් වල pH අගය සකස් කිරීමට එය භාවිතා කරයි.

5. ස්වභාවික ලැක්ටික් අම්ලය කිරි නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික ආවේණික සංඝටකයකි.එය කිරි නිෂ්පාදනවල රසය සහ හොඳ ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමක් ඇත.එය යෝගට් චීස්, අයිස්ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් ආහාර මිශ්‍ර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර ජනප්‍රිය කිරි ඇඹුල් කාරකයක් බවට පත්ව ඇත;

6. ලැක්ටික් අම්ල කුඩු තැම්බූ පාන් නිෂ්පාදනය සඳහා සෘජු ඇඹුල් කන්ඩිෂනර් වේ.ලැක්ටික් අම්ලය ස්වභාවික පැසුණු අම්ලයක් වන අතර, එය පාන් අද්විතීය කළ හැක.ලැක්ටික් අම්ලය ස්වභාවික ඇඹුල් රස නියාමකයකි.එය පාන්, කේක්, බිස්කට් සහ වෙනත් බේක් කළ ආහාරවල පිළිස්සීම සහ පිළිස්සීම සඳහා යොදා ගනී.එය ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කර වර්ණය පවත්වා ගත හැකිය., රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කරන්න.

7. L-ලැක්ටික් අම්ලය සමේ ආවේණික ස්වභාවික මොයිස්චරයිසින් සාධකයේ කොටසක් වන බැවින්, එය බොහෝ සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා මොයිස්චරයිසර් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.